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KAI SUSHI SCHIFFBAU
Sushi Plates
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Japanese Tapas
Robatayaki
Yaki Udon
Nigiri
Futomaki
Kaburimaki
Hosomaki
Uramaki
Dessert
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Sushi Plates
Sushi Plates
Plate.Tuna.
Volcano roll (4 Stk.). Tataki roll (4 Stk.). Tekka maki (6 Stk.).
45,00 CHF
Plate.Mix.
California roll (4 Stk.). Tamago roll (4 Stk.). Shake avocado maki (6 Stk.).
40,00 CHF
Plate.Salmon.
Sweet potato roll (4 Stk.) Philadelphia roll (4 Stk.). Shake nigiri (2 Stk.)
40,00 CHF
Plate.Vegan.
Green Power (4 Stk). Shiitake maki (6 Stk.). Inari (2 Stk.).
30,00 CHF
Gift Box: Hosomaki.
Hosomaki: Kappa, Shiitake, Avocado, Shake Avocado, Shake, Tekka, Tamago
65,00 CHF
Gift Box: Mix.
Portions: 1 Uramaki, 2 Hosomaki, 1 Kaburimaki, 1 Futomaki, 2 Nigiri
84,00 CHF
Gift Box: Premium.
Surf&Turf, Rainbow, Tataki, Philadelphia, Tamago Roll, California, Volcano
109,00 CHF
Gift Box: Rolls.
Portions: 2 Kaburimaki, 2 Hosomaki, 2 Uramaki, 1 Futomaki
89,00 CHF
Gift Box: Vegetarian.
Hosomaki: Avocado, Tamago, Kappa, Shiitake Kaburimaki: Green Power, Golden Hour Gunkan: Inari
72,00 CHF
Bowls
Bowls
Salmon Miso Poké.
Lachs. Avocado. Kizami Wasabi. Onsen Ei. Ikura. Furikake. Serviert auf Sushi Reis.
29,00 CHF
Tuna Sesame Poké.
Thunfisch. Avocado. Shiitake. Kimchi. Onsen Ei. Tobikko. Furikake. Serviert auf Sushi Reis.
29,00 CHF
Shiitake Poké.
Shiitake. Onsen Ei. Cashew Nüsse. Furikake. Serviert auf Sushi Reis.
29,00 CHF
Shake & Mango Poké.
Grilled Salmon. Edamame. Mango. Cherry Tomato. Ramen Egg. Kimchi Sauce.
29,00 CHF
Japanese Tapas
Japanese Tapas
Edamame.
Sojabohnen. Meersalz.
7,00 CHF
Spicy Edamame.
Sojabohnen. Meersalz. Chili. Knoblauch.
9,00 CHF
Miso Soup.
Sojabohnenpaste. Wakame. Tofu. Schnittlauch.
7,00 CHF
Shake Miso Soup.
Lachs. Sojabohnenpaste. Tofu. Shiitake. Kimchi. Wakame. Koriander. Schnittlauch.
9,00 CHF
Sunomono.
Gurken. Reisessig. Koreanischer Pfeffer.
7,00 CHF
Sweet Potato Chips.
5,00 CHF
Schale Sushireis.
7,00 CHF
Buddha Salad.
Weisser & roter Kabis. Karotten. Sojasprossen. Cherrytomaten. Gurke. Erdnüsse. Pfefferminz. Orange-Vinaigrette.
18,00 CHF
Ebi Arare.
Crevetten. Puffreis. Chilli Aioli. **Bitte beachten Sie, dass dieses Gericht nur lauwarm geliefert werden kann.
24,00 CHF
Cauliflower Popcorn.
Blumenkohl. Shiso Yuzu Sauce.
14,00 CHF
Shiitake Gyoza.
Veganes Gehacktes. Shiitake. Chili & Knoblauch-Paste. **Bitte beachten Sie, dass dieses Gericht nur lauwarm geliefert werden kann.
19,00 CHF
Beef Carpaccio.
Dry aged CH-Rindsfilet. Ingwer. Puffreis. Yuzu Kosho.
28,00 CHF
Kingfish Ceviche.
Marinierter Australian Kingfish. Cherrytomaten. Physalis. Schalotten. Mais Snack. Koriander. Plantain Chips.
24,00 CHF
Tuna Tartare.
Thunfisch. Kimchi Sauce. Puffreis. Karamellisierte Nori.
22,00 CHF
Chirashi.
Sushi-Reis. Lachs. Thunfisch. Australian Kingfish. Jakobsmuscheln. Tamago. Avocado. Ikura.
32,00 CHF
Classic Sashimi.
34,00 CHF
Sashimi.
Sashimi Variationen
16,00 CHF
Shake no Tataki.
Jakobsmuscheln. Cocona Frucht. Grapefruit. Shiso Öl. Plantain Chips.
22,00 CHF
Agedashi Tofu.
Tofu. Panko. Radieschen. Tempura Sauce. Furikake.
12,00 CHF
Maguro no Tataki.
Thunfisch. Gurkensalat. Schalotten. Chili Aioli.
24,00 CHF
Shake Bites.
Rice Cracker. Salmon Tartar. Kimchi Sauce
18,00 CHF
Ebi Gyoza.
Crevetten. Yuzukosho Creme. Shiso Öl.
22,00 CHF
Gyuniku Gyoza.
CH-Rindfleisch. Frühlingszwiebel. Sesamöl. Ingwer. **Bitte beachten Sie, dass dieses Gericht nur lauwarm geliefert werden kann.
19,00 CHF
Robatayaki
Robatayaki
Shake Kushiyaki.
Lachsspiess. Shiitake Sauce. Gemüsespiess. **Bitte beachten Sie, dass dieses Gericht nur lauwarm geliefert werden kann.
22,00 CHF
Rib Eye Steak.
Dry aged CH-Rib-Eye-Steak. Haselnuss. Shiitake Sauce. Senf Sauce.
34,00 CHF
Short Rib.
48h CH-Rind. Demi-Glace Sauce. Gemüsespiess. **Bitte beachten Sie, dass dieses Gericht nur lauwarm geliefert werden kann.
28,00 CHF
Yakimono.
CH-Poulet. Gemüsespiess. **Bitte beachten Sie, dass dieses Gericht nur lauwarm geliefert werden kann.
22,00 CHF
Yaki Udon
Yaki Udon
Tori Furai Udon.
Gebratene Weizennudeln. Wokgemüse. Süsskartoffel-Chips. Poulet. Panko.
36,00 CHF
Yakimono Udon.
Gebratene Weizennudeln. Wokgemüse. Süsskartoffel-Chips. CH-Poulet.
34,00 CHF
Ebi Tempura Udon.
Gebratene Weizennudeln. Wokgemüse. Süsskartoffel-Chips. Black-Tiger-Crevetten.
34,00 CHF
Gyu Kushiyaki Udon.
Gebratene Weizennudeln. Wokgemüse. Süsskartoffel-Chips. CH-Rind Short Rib.
39,00 CHF
Shake Kushiyaki Udon.
Gebratene Weizennudeln. Wokgemüse. Süsskartoffel-Chips. Lachsspiess.
36,00 CHF
Yasai Udon.
Gebratene Weizennudeln. Wokgemüse. Süsskartoffel-Chips.
28,00 CHF
Nigiri
Nigiri
Fatty Salmon Nigiri.
Lachs. Kizami Wasabi.
12,00 CHF
Hamachi Nigiri.
Australian Kingfish.
10,00 CHF
Inari Nigiri.
Tofutasche. Avocado. Cashew.
9,00 CHF
Maguro Nigiri.
Thunfisch.
10,00 CHF
Tamago Nigiri.
Ei-Omelette
9,00 CHF
Shake Nigiri.
Lachs.
10,00 CHF
Futomaki
Futomaki
Sweet Potato Roll.
Lachs. Tempura. Avocado. Shiitake. Süsskartoffel.
16,00 CHF
Volcano Roll.
Tempura. Avocado. Süsskartoffel. Shiitake. Thunfischtatar. Tobikko. Chilli Aioli. Puffreis.
19,00 CHF
Kaburimaki
Kaburimaki
Green Power.
Seasonal Greens. Süsskartoffel. Gurke. Avocado. Shiso Pesto.
14,00 CHF
Tamago Roll.
Lachs Tempura. Thun- fischtatar. Avocado. Tamago.
14,00 CHF
Philadelphia.
Lachs. Avocado. Philadelphia.
14,00 CHF
Rainbow.
Australian Kingfish. Avocado. Thunfisch. Crevetten. Lachs. Aioli.
16,00 CHF
Surf & Turf.
Crevetten. Panko. Avocado. Rinds-Tataki.
16,00 CHF
Tataki Roll.
Sautierter Thunfisch. Avocado. Gurke. Thunfisch-Tataki.
16,00 CHF
Golden Hour.
Philadelphia. Tamago. Avocado. Chives. Süsskartoffel. Tenkasu.
14,00 CHF
Hosomaki
Hosomaki
Avocado Maki.
Avocado.
9,00 CHF
Shake Avocado Maki.
Lachs. Avocado.
12,00 CHF
Kappa Maki.
Gurke.
7,00 CHF
Shake Maki.
Lachs.
10,00 CHF
Shiitake Maki.
Shiitake.
7,00 CHF
Tamago Maki.
Ei-Omelette.
9,00 CHF
Tekka Maki.
Thunfisch.
10,00 CHF
Uramaki
Uramaki
California Roll Uramaki.
Snow Crab. Aioli. Avocado. Gurke. Tobikko.
14,00 CHF
Spicy Tuna Uramaki.
Pikantes Thunfischtatar. Avocado. Schwarzer Sesam.
10,00 CHF
Tempura Roll Uramaki.
Crevetten. Panko. Teriyaki. Aioli.
12,00 CHF
Spicy Salmon Uramaki.
Pikantes Lachstatar. Avocado. Furikake.
10,00 CHF
Dessert
Dessert
Chocolate Cake.
Schokolade 70%. Miso-Karamell. Matcha-Mochi. Haselnuss.
14,00 CHF
Yuzu Panna Cotta.
Rahm. Weisse Schokolade. Mango. Macaron.
12,00 CHF
Sakura Cheesecake.
Philadelphia. Hafer Granola. Kirschblüten Coulis.
14,00 CHF
Peanut Chocolate Parfait.
Datteln. Nüsse. Schokolade.. Passionsfrucht. Popcorn.
12,00 CHF
Mochi.
5,00 CHF
Drinks
Drinks
PET Mineral Mit 150cl
None
8,00 CHF
PET Elmer Citro 150cl
None
8,00 CHF
PET Sinalco Zero 150cl
None
8,00 CHF
Awake Mate.
6,00 CHF
Matcha Souly.
None
6,00 CHF
Red Okra Water 33cl.
4,00 CHF
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